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这家观音桥的火锅店好吃到爆

2019-06-03 19 0

 观音桥火锅楞个多 

 但这一家,真的值得吃 




它家就是号称渝北人气火锅王

——灯笼巷火锅

玩乐酱盼了365天

终于等它开到北城天街来了




 树下吃火锅,树梢听民谣 


红砖灰墙,亭台楼阁,镂空的木质隔断,垂吊而下的各种装饰... ...



灯笼巷北城天街店既有江南小园林的精致,也有乡村度假的悠闲。



不管是三五好友小聚,还是带上家人朋友宴请四方,坐下去舒服,看起来漂亮,吃起来巴适~



 纯手工锅底更入味 


敢在观音桥的中心位置开火锅店,还敢开在人流量最大的苹果对面,勇气还不是这口过硬的锅底给的!



炒料采取最传统最正宗的纯手工炒制,用料也够直接,锅面狠狠地堆满汉源花椒和二荆条海椒,无添加无回收的油,入喉醇厚绵长... ...



«大刀老肉»


老肉片一端上桌的时候,玩乐酱都懵逼了!太实在了吧!



碗口大,手掌厚的老肉片用的是重庆荣昌古昌镇的传统土猪肉,只取土猪黄金部位眉毛肉最精华的那一小截~


冷锅下老肉片是最好的,煮上12分钟口感绝佳,是那种小时候能吃到的土猪肉的原始肉香,一点都不柴,里面的肉肉都是软嫩有嚼劲的那种,肉食兽的必选!



«木瓜水牛毛肚»


新鲜的水牛毛肚,搭配上木瓜蛋白酶丰富的木瓜酱,没有乱七八糟的化学添加剂,吃起来更入味。



挂上香油蒜泥,入口脆嫩,不是那种口口脆到头皮发麻的那种,反而更还原毛肚最真实的口感,很有韧劲,越嚼越香。



«现切薄荷牛肉»


用薄荷根腌制过的牛肉,能紧紧吸附住表面的薄荷叶。



锅底的麻辣裹着薄荷的清香,让人一口就能吃到飙泪又能从喉咙里慢慢回味出清凉的甘甜。



«冰桶鹅肠»


每天新鲜到货的鹅肠,根根细长,装在金属小桶里,全程用雪花状的细碎薄冰保鲜,充分锁住水份,口感更为爽脆细腻,相当完美~



«长板肥牛卷»


快要一米长的肥牛卷一出场,吓得玩乐酱立马掏出了手机!



纹理清晰的肥牛卷烫熟后格外鲜嫩,裹上王致和芝麻酱,不柴不腻,肉香味浓,蘸料的这一刻,幸福感已蔓延全身。



«柠檬大刀腰片»


用纯柠檬提前3个小时腌制,压住腰片的腥味,一浮一沉烫20秒,蘸上秘制干油碟,360度全方位被辣椒面覆盖,口感细腻越辣越安逸~



«藤椒牛肉»


粉粉嫩嫩的牛肉片一上桌就让人自动分泌口水,麻麻的,清爽的藤椒香气早就窜入到肉缝缝中,多咀嚼两下,一股鲜美的汁水迅速攻陷味蕾,这是什么神仙牛肉啊!



«极品刺身蟹肉»


橘色与白色交织的蟹肉条,可以蘸着酱油芥末生吃,也能下锅烫煮,微微烫上几秒就好,一份蟹柳二种吃法,美滋滋~



«青翠水果丸子»


贡菜+菠萝+苹果的肉丸子吃过没?这个就是了!时令水果不定期更换,每一口都能嚼到水果味的回甜。



«特色小郡肝»


一口一个嘎嘣脆的吸汁利器特色小郡肝,麻辣刺激着舌尖不断打颤,鲜嫩的小郡肝又将这份刺激一一抚平,很是安逸~



Q弹脆嫩的深海幽灵▼



新鲜脆爽的蝴蝶凤尾虾



堆满蟹籽的幸运福袋



好吃还能美容,胶原蛋白满满的养颜花胶



自己动手锤碎鹌鹑蛋,搅拌牛肉片的砂砵牛肉


肥硕鲜美,一口塞不下的鲍鱼▼



各种精致小巧的卤水▼



 超大份冷饮小吃,够爽! 


«手工红糖汤圆»


私心推荐,一定要吃的手工红糖汤圆。料下得非常足,堆起来像座小山一样。自己做的汤圆做得比一般市面上的更软糯,香甜解辣~



«香脆薄饼»


还有独一份的香脆薄饼,别看它和扇子差不多大小,但轻轻一掰,咔擦脆响,入口脆脆甜甜,很香嘴巴。




本文最后修订时间为:2019-06-03

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