当前位置: 重庆旅游攻略 > 重庆美食 > 重庆火锅和麻辣烫有什么区别

重庆火锅和麻辣烫有什么区别

2019-01-29 1009 0

重庆火锅

重庆火锅

重庆火锅是重庆最具代表性的美食,源于清初。当时在重庆码头工作的船工纤夫们难耐寒冷,就想出了这种粗犷豪放的用餐方式,将牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等食材放进热锅中烫熟,加上各种香辣的调料,就成了热腾腾的重庆火锅。吃在嘴里火辣辣,吞到肚里暖洋洋,让人感觉十分舒服。而经过数百年的发展,重庆火锅在花样和口味上都有了很大的变化,成了重庆最具代表性的美食。重庆火锅最大的特色之一就是烫,其锅底从始至终都处于沸腾的状态,人们边烫边吃,使得食材能保持最新鲜的味道。而另一大特色就是鲜,重庆火锅的食材很多都是新鲜的海鲜或者肉类,在水中涮熟后直接吃下肚,味道十分鲜美,让人过口难忘。


重庆串串香

麻辣烫

麻辣烫俗称“串串”,是一种源自四川乐山的小吃,后来风行于整个四川和重庆地区,是重庆的一种国民小吃,现已遍布全国各地。麻辣烫总体上来说和火锅十分类似,都是将食材在热锅里烫熟后食用。但和火锅不同的是,麻辣烫的食材都是用竹签串好的,搭配也不如火锅那么自由,却比火锅方便很多。一开始麻辣烫只见于路边的小摊,后来到重庆才正式登堂入室,成为店堂化的经典美食。在重庆有不少麻辣烫的店,桌子中间放着红色或者白色的锅底,一串串食材接连不断地被端上来。人们只需拿起整个串串在锅里烫熟就能食用,食材的鲜美和热气让人浑身舒畅。特别在冬天更是让人暖和无比,所有的寒气会被一扫而光。可以说,麻辣烫是最能体现重庆味道的美食。


总结一下火锅是不没有串串的麻辣烫,串串是穿了签签的火锅,便是火锅和串串,主要是看有没有串签签。

本文最后修订时间为:2019-02-11

标签:

  • 美食
  • 火锅
  • 串串
  • 已有0位网友发表了看法:

    欢迎 发表评论:

    联系我们

    加微信订无敌夜景民宿

    搜索
    热门文章
    随机tag
    文艺电影简介南岸区魔幻之都火锅江景三峡洪崖洞串串丰都县江北区冬天夜景陪都合川区北碚区网红涪陵区大足区美食万盛区会龙庄南滨路民宿好玩3D城市注意事项历史交通攻略清明秋天陈麻花古镇节日九龙坡区采摘春天武隆区夏天沙坪坝区山城清明节城门奉节县解放碑民宿巴南区门票观音桥
    随机文章
    cache
    Processed in 0.002650 Second.