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解放碑一碗面卖了20年

2019-04-22 90 0

也许你听说过鲁祖庙花市

可你知道吗

花市豌杂、银丝面、八角九...

乃至天天大排长队的周师兄、珮姐...

统统都藏在这条不足200米

却有着108年历史的老街周边




壹 | 生于繁华藏于市井的鲁祖庙花市




较场口地铁站出来之后走到民生路的交叉路口,右转拐两个弯,便是鲁祖庙。



鲁祖庙这个既不敬道、也不供佛的庙宇,建于1911辛亥之年,供奉着鲁班先师和他的两个弟子...



再到鲁祖庙,兔子站在民生路对面远观已经拆迁进行时的鲁祖庙花市,特别像一位耄耋之年的老者正坐在一把摇摇欲坠的竹椅上,你光是看上一眼他微颤的背影,便已然泪盈婆娑。



当缓缓走近它时,却会发现鲁祖庙那饱经风霜的脸上正挂着一抹安详的笑意。


这抹笑意让人特别想寻一阳光正好的日子,趁老街还没有拆完,去鲁祖庙花市买上一束花或几盆多肉妆点心情,增添几分关于老城的记忆!




108年过去,鲁祖庙还诞生了许多值得一去的小店,在某个明媚的下午,走出袁家岗,兔子就情不自禁,来走街串巷了一遭,收获颇丰。




贰 | 百年老街隐藏重庆最地道美食




从街口永远被外地游客攻占的花市豌杂面向两边走,经过一间间鲜花摊与水果店,藏在老街边上的美食才是吃货们最大的惊喜。




恒明鲜肚子鸡汤银丝面
.....



恒明鲜肚子鸡汤银丝面最早开在解放碑深巷子的阁楼里,距今已经20多年了。



小店生意火爆人手不够,一到饭点,总能看到老板和伙计忙得团团转,中华路老街上,跟她们同一时期的店都陆陆续续关门了,只有他家坚持着,守在这条老街,时不时撩拨人怀旧的思绪。



到他家自然少不了一碗鸡汤银丝面,刚一上桌碗中飘散的清香气息就扑面而来,热气腾腾的引诱着吃货们赶紧动筷子。



先喝一口汤再吃一筷子面是规矩,他家的鸡汤都是提前几小时细火慢煨的,汤汁清澈,一点都不会感觉到油腻,从入口到下肚,能感觉到一股温热,整个人都暖和了。



参考人均:25元

地址:解放碑中华路160号



花市豌杂
.....



一端上来就能闻见阵阵的芝麻酱香,肉糜的香气夹杂着淡淡的辣椒香味,这滋味,真叫一个销魂!



豌豆化渣,肉酱糜烂,稍稍搅拌就能与辣酱融为一体。不过搅拌挺考验功夫的,没拌好的话吃起来就会觉得又咸又干,手残党们建议多搅拌一下。



浓郁粘稠的酱料拌上顺溜筋道的面条,根根入味,充满着诱惑。而且要边吃边拌,边拌边吃。那味道,那口感,让人欲罢不能~



参考人均:15元

地址:青年路77号万豪酒店写字楼对面



珮姐老火锅
.....



解放碑的排队王不是一般的火,每次路过兔子都要遭黑到起,小小门店总是排满了人!



珮姐家必点撒子?贡菜丸子、珮姐坨坨肉、黄喉、无骨鱼片……麻溜地来一套啊!



环境巴适,菜品新鲜,火锅醇香但不干辣,而且越吃越香,一般人选择微微辣就差不多了,当然如果狗子你们重口的话,中辣特辣任由你们diao!



参考人均:110元

地址:解放碑较场口民生路四贤巷1号



周师兄大刀腰片火锅
.....



周师兄大刀腰片在解放碑开了好久就排队了好久。



兔子打探到,周师兄大刀腰片的腰子都必须选用喂了365天以上的粮食猪儿,难怪恁个多人排队几小时都要吃!



腰片一上桌,兔子夹起腰片就往咕嘟咕嘟的红油烈焰里扔,烫个20s左右就能吃了,这时候一定要一大口塞入嘴中,咀嚼时才能感受到超越鲜毛肚的爽脆感。



参考人均:90元

地址:珊瑚路1号(万达民生银行旁)



爆猪毛血旺
.....



重庆最潮的新晋人气王爆猪毛血旺,毛血旺虽然是一大碗,其实还是满讲究的。每种食材都要入味,鸭血要爽嫩Q弹,肉片要鲜嫩柔软,火候配料都是讲究。



这盆毛血旺相当霸道!还没上桌,就先闻到一股子红油辣子的香气。干辣椒段,红油芝麻,满钵都是火红,随着热锅带来的镬气散发出阵阵香辣气息!



毛血旺里的血旺也是相当讲究的,用的是主板上市公司华英农业提供的放心鸭血,懂行的就知道这公司有多牛!夹在筷子上嫩滑Q弹,嚼在嘴里很有韧劲十足,不像其他血旺那样一夹就烂。



电话:19946822983

地址:民生路四贤巷2号(珮姐老火锅旁)


鲁祖庙花市已经改建拆了大半

抓紧时间

去把最美的记忆和时光搬回家


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