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重庆的人文古迹和美食

2019-01-27 840 0

重庆的人文古迹和美食

重庆历史悠久,物华天宝,人杰地灵。数千年来,这里孕育了无比灿烂的文化,也留下了很多极具价值的文化古迹。

大足石刻是重庆首屈一指的人文古迹之一。石刻规模宏大,有石刻造像70多处,唐宋时期的石雕佛像更是数不胜数。其中以宝顶山和北山摩崖石刻最为著名,以佛教造像为主,儒、道教造像并列,是中国晚期石窟造像艺术的典范。

大足石刻因规模宏大、艺术精湛、内容丰富、成为我国四大石刻之一。除此之外,张飞庙、白帝城、湖广会馆等也都是人们耳熟能详的古迹。重庆还有不少近代的遗迹,尤其在抗日战争时期和解放战争时期的众多红色遗迹都是人们关注的目标。

说到重庆,很多人会联想到红岩、歌乐山、白公馆、渣滓洞等地,当年无数革命先烈在这里抛头颅洒热血,英勇献身。如今这些地方都已被改成了博物馆,游客可以看到过去用来折磨革命者的各种刑具以及那阴森可怕的牢狱,感受先烈们大无畏的革命精神。

重庆美食颇具特色,不仅继承了巴蜀地区嗜好吃辣的特点,还发展出独具一格的口味。重庆美食中最为人们熟知的就是重庆火锅。火锅原本是码头工人为了驱寒保暖而发明的,在火热的汤中把各种菜肴涮熟,加上大量的辣椒,吃一口便浑身发热,所有寒气也被一扫而光。此后,这种火锅经过一系列的发展和改变,逐渐成了现在人们所见到的重庆火锅。

在重庆的大街小巷里可以看到一家家各色火锅店,每天都是座无虚席。火锅的汤底已经过改良,分成辣和不辣两种。辣汤鲜红,鲜汤雪白,让人一看就有食欲。食材的种类也非常多,飞禽走兽,荤素搭配,应有尽有。

而且不管是什么,只要扔进锅里涮上几分钟,吃到嘴里就只感觉一股暖流从胃里渐渐传遍全身,畅快无比。当然重庆不会只有火锅这一样美食,还有麻辣烫、陈麻花、棒棒鸡、重庆小面、汤圆、红油抄手等都是不容错过的。因此不管是谁来到重庆,都不用担心吃不到适口的美食。

本文最后修订时间为:2019-02-11

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